Мероприятие проходит в парке Suan Sri Phuwanat Park на Phatthana Thong Thin Rd. Одним из организаторов мероприятия выступает административная организация провинции Пхукет (OrBorJor, PPAO), президент которой посетил церемонию открытия ярмарки и внес посильный вклад в приготовления угощения для гостей. OrBorJor не уточнила, что именно готовили VIP-персоны, но размер блюда был впечатляющим.
Как подчеркнула OrBorJor, для туристической провинции очень важно следить за тем, чтобы подаваемая в кафе и ресторанах еда была вкусной, и безопасной. Именно продвижению стандартов гигиены в кулинарии и посвящено ежегодное мероприятие.
Впрочем, на фоне туристического кризиса, вызванного пандемией COVID-19, у всех ярмарок есть и другая задача – стимулировать экономику и способствовать более равномерному распределению доходов среди населения. Этот момент OrBorJor также отметила.
На ярмарке каждый вечер работают около 120 киосков с популярной уличной едой. Есть и развлекательная программа, включающая выступления различных местных коллективов. Гостей просят помнить о правилах защиты от коронавирусной инфекции.