О расширении Красного гида Мишлен по Таиланду было объявлено на пресс-конференции, прошедшей сегодня на Пхукете. Хотя неофициально соответствующая информация начала циркулировать еще давно, формально анонсирован Michelin Guide Bangkok, Phuket, and Phang Nga 2019 был в находящемся в Старом городе отеле On On Hotel.
«Хотя основной фокус будет на внутреннем Бангкоке и окружающих провинциях, издание 2019 года также увеличит международное внимание к ресторанам и индустрии гостеприимства на Пхукете и в Пханг-Нга», – заявил страновой директор Michelin Siam Co Сегмарн Трай-Укот.
Господин Трай-Укот подчеркнул, что фирменная кухня Пхукета впитала вкусы Индии, Малайзии, Китая, а также кухни китайских переселенцев Перанакан.
«Фактически она в прямом смысле слова представляет собой бесконечное разнообразие вкусов, которые стоят того, чтобы их открыть», – заявил господин Трай-Укот.
Мишленовский гид по Бангкоку, Пхукету и Пханг-Нга выйдет в свет в конце этого года. Справочник будет двуязычным (тайский и английский язык). Подробнее о тайском версии гида можно узнать на сайте guide.Michelin.com/th/bangkok.
О том, какие рестораны попали в Красный гид Мишлен по Бангкоку в 2018 году, читайте здесь.